Popis projektu
Pivní filtrPro odstranění zakalených plováků
Popis produktu
Zákazník filtruje pivo po srážení, zákazník nejprve používá filtr z nerezové oceli k filtrování fermentovaného piva k odstranění velkého množství pevných látek. Filtrované pivo je filtrováno pomocí diatomaceous zemského filtru. Filtrované pivo je přeneseno do pasterinátoru pro sterilizaci a poté přeneseno do hotového tanku zákazníka.
Diatomaceous Earth FilterDiatomaceous Země filtr
Tentokrát jsme zodpovědní za jemnou filtraci a sterilizaci piva.
První je jemná filtrační část: Účelem je odstranit malé pevné nečistoty, jako jsou kvasinky (3-5 mikronů), koloidy a další malé pevné látky. Nejprve, pivo, které má být filtrováno a diatomaceous Země, je plně smícháno v míchací nádrži a poté je první filtr předem potažen a na povrchu jádra filtru se vytvoří vrstva diatomaceózního zemského filtru a poté začíná formální filtrace.
Proč se většina vín rozhodne použítDiatomaceous Země filtry? Je to proto, že jednoduchá filtrace nemůže odstranit jemné koloidy, po filtrování po určitou dobu bude víno produkovat plovoucí látky, které ovlivní kvalitu vína. Diatomaceous Earth může tyto koloidy adsorbovat. Navíc použití filtrace diatomaceous Země vinařských výrobků neovlivní chuť.
Prvním filtrem je hlavně odfiltrování diatomitu ve směsi, druhý filtr je přesnější, účelem je další jemná filtrace, odfiltrování jemnějších pevných nečistot (diatomit, kvasinky, koloidy atd.)
Nakonec je pivo přeneseno do pasterizované nádrže pro sterilizaci konstantní teploty.
Čas příspěvku: 22.-20. února