Popis projektu
Pivní filtrpro odstranění zakalených plovoucích usazenin
Popis produktu
Zákazník pivo po srážení filtruje, nejprve pomocí nerezového filtračního lisu filtruje vykvašené pivo, aby se odstranilo velké množství pevných látek. Přefiltrované pivo se filtruje pomocí křemelinového filtru. Přefiltrované pivo se sterilizuje v pasterizátoru a poté se přelije do hotové nádrže zákazníka.
Filtr z křemelinyFiltr z křemeliny
Tentokrát máme na starosti jemnou filtraci a sterilizaci piva.
První je jemná filtrace: jejím účelem je odstranit malé pevné nečistoty, jako jsou kvasinky (3-5 mikronů), koloidy a další malé nečistoty. Nejprve se filtrované pivo a křemelina důkladně smíchají v míchací nádrži, poté se první filtr předběžně pokryje vrstvou křemelinové hlinky na povrchu jádra filtru a poté začne formální filtrace.
Proč se většina vín rozhodne použítkřemelinové filtryJe to proto, že jednoduchá filtrace nedokáže odstranit jemné koloidy. Po určité době filtrace víno produkuje plovoucí látky, které ovlivňují kvalitu vína. Křemelina může tyto koloidy adsorbovat. Použití křemelinové filtrace vinných produktů navíc neovlivní chuť.
První filtr slouží hlavně k odfiltrování křemelin ve směsi, druhý filtr je přesnější, jeho účelem je další jemná filtrace, odfiltrování jemnějších pevných nečistot (křemelin, kvasinek, koloidů atd.)
Nakonec se pivo přelije do pasterizované nádrže pro sterilizaci při konstantní teplotě.
Čas zveřejnění: 22. února 2025